鱼配菜一般有豆腐、白菜、冬瓜这些，豆腐能补钙，白菜补维生素，冬瓜利水。鱼里头的营养主要是蛋白质，像三文鱼这种深海鱼还有好多DHA和维生素D，吃鱼能长身体，还能护眼睛。

为啥配菜要选这些呢？豆腐跟鱼一起煮，豆腐里的钙和鱼里的蛋白质搭配着吃，钙吸收更好，像《中国居民膳食指南》说这样吃钙吸收率能到30%以上。白菜里的维生素能帮鱼里的维生素D一起发挥作用，维生素D负责把钙送到骨头里。冬瓜利水，跟鱼这种高蛋白食物一起煮，水汽多，不容易水肿。数据说100克鱼肉有15克蛋白质，比猪肉少点但比鸡胸肉多，而且DHA含量是核桃的三倍。要是光吃鱼不配菜，维生素D可能吸收慢，钙也容易流失。