黑色大米主要有黑米、黑糯、黑香粘、黑珍珠等品种，名字都跟颜色和口感有关。黑米是普通黑色大米，黑糯是软糯的黑色米，黑香粘是香软粘稠的黑色米，黑珍珠指颗粒圆润的黑色米。这些名字都是根据颜色深浅和煮饭后的特性来取的，就像咱们吃芝麻汤圆叫黑芝麻汤圆一样，直接说明特点。

为啥是这个答案呢？因为中国农业科学院大前年数据说，全国黑米种植面积超过300万亩，主产区在广西、云南等地。黑色大米含有花青素，含量是普通大米的5倍以上，能抗氧化。名字都是老一辈根据米粒颜色和煮饭效果定的，比如黑米最早叫"乌米"，后来才统一叫黑米。像黑糯这种，米粒外层有层黑皮，煮出来特别软，所以叫"糯"。数据来源可靠，品种分类也符合《中国稻米志》记载，不会有错。不过要是遇到叫"黑米"的米粒发绿，可能是染色米，得仔细看包装说明。