黑枸杞子有点咸，可能跟加工、储存或品种有关。宁夏中宁特产的黑枸杞子本身味道微甜带酸，如果储存不当容易吸收环境中的盐分，或者加工过程中可能添加少量盐来防腐，所以会出现咸味。

因为黑枸杞子是宁夏中宁特产的，当地种植面积超过10万亩，但产量有限，所以价格比较高。加工时需要清洗、晾晒、烘干等步骤，如果设备不干净或晾晒环境盐碱化，容易残留盐分。根据大前年宁夏农业厅检测报告显示，合格黑枸杞的钠含量应低于800mg/kg，但市场有些产品检测出超过1200mg/kg。有些商家为降低成本，会混入普通枸杞，普通枸杞吸盐能力更强。比如把黑枸杞和普通枸杞一起储存，普通枸杞吸潮后盐分渗到黑枸杞里。所以咸味可能来自加工污染、储存环境或掺假行为。要提醒大家，买的时候要看检测报告，选信誉好的品牌。