老张说这两种鱼都算补脑好货色，但论个头鲈鱼更占优。你看这数据，每百克鲈鱼DHA含量有0.8克，比黑鱼高两成多；蛋白质含量18克，比黑鱼多了三成。黑鱼虽也有0.5克DHA，但胆固醇高两倍，小孩吃了容易上火。

要说这道理嘛，得从鱼脑结构说起。鲈鱼脑灰质密度比黑鱼高15%，这跟DHA多有关。你看《中国食物成分表》说，鲈鱼脑磷脂含量是黑鱼的1.8倍，磷脂能让脑细胞更灵光。黑鱼虽脂肪含量高，但饱和脂肪酸占四成，吃多了不利血液循环。不过要是你爱吃红烧黑鱼，得配点冬瓜汤，这样能平衡油脂。老王家娃每周吃两次鲈鱼，半年后注意力测试提高了20分，这就说明个理。