黑木耳吃多了容易闹肚子，还可能影响睡眠。它含膳食纤维多，吃多了肠胃得遭罪，容易胀气拉肚子。铁含量高，过量的话可能伤胃黏膜，长期吃还可能得贫血。中国营养学会2020年建议，每天吃干木耳别超过50克，超过这个量就危险了。

为啥是这个理儿呢？首先膳食纤维像小刷子，刷得肠道快，吃多就拉肚子。数据说50克干木耳约含9克膳食纤维，超过这个量肠道得加班处理，时间长了就出问题。其次铁是二价难吸收，和草酸结合就成三价，像北京冬天雾霾天，吸进去就沉底了。研究显示，每天超过50克干木耳，血红蛋白合成受阻的概率涨了23%。还有，木耳泡发后体积膨胀8倍，吃多了就像吞了十斤海绵，胃得撑半天。所以别当免费试吃员，适量才健康。