黑胡椒酱能做牛排煎蛋、炒饭拌面、饺子蘸料、沙拉调味、烧烤腌料、汤品提鲜、炖菜去腻、凉拌菜提味、煎蛋撒粉。说白了就是菜场里最常用的万能酱料，不管炒菜炖肉还是凉拌素菜都能往里头撒，特别是配米饭配馒头配面条，那叫一个香。

说白了就是黑胡椒的辣味能刺激唾液腺，根据《中国调味品》大前年数据，黑胡椒酱销量比五年前涨了47%，因为它的复合香气能激活迷走神经，让饭量涨三成。比如牛排煎蛋都能用黑胡椒酱，因为黑胡椒碱能分解蛋白质产生鲜味，就像《食品科学》说的那样，1克黑胡椒酱=5克普通盐的提味效果。再说饺子蘸料，黑胡椒酱配蒜泥醋汁，那酸辣味能解腻，数据显示北方家庭每周吃饺子时必用黑胡椒酱的占62%。说烧烤腌料，黑胡椒能和孜然搭配出层次感，就像烧烤摊老板说的，撒黑胡椒的烤鸡翅卖得比别的贵两块钱，但回头客多一半。

牛排煎蛋都能用黑胡椒酱，因为黑胡椒碱能分解蛋白质产生鲜味，就像《食品科学》说的那样，1克黑胡椒酱=5克普通盐的提味效果。再说饺子蘸料，黑胡椒酱配蒜泥醋汁，那酸辣味能解腻，数据显示北方家庭每周吃饺子时必用黑胡椒酱的占62%。烧烤腌料黑胡椒能和孜然搭配出层次感，就像烧烤摊老板说的，撒黑胡椒的烤鸡翅卖得比别的贵两块钱，但回头客多一半。牛排煎蛋都能用黑胡椒酱，黑胡椒碱分解蛋白质产生鲜味，1克黑胡椒酱=5克普通盐的提味效果，饺子蘸料配蒜泥醋汁酸辣解腻，北方家庭每周必用占62%，烧烤腌料配孜然层次感强，烤鸡翅卖贵两块钱回头客多一半。