黑芝麻最好吃又简单的方法主要有煮粥、打粉和烤制。煮粥的话先把黑芝麻炒香用擀面杖压碎，倒进电饭煲加三倍的水煮成粥；打粉的话用破壁机把黑芝麻打成细粉，配蜂蜜或酸奶吃；烤制的话铺在烤盘上200度烤15分钟，撒点盐就香。这些方法省时省力还不用复杂工具。

为什么选这三种做法呢？首先煮粥能保留黑芝麻的油脂和膳食纤维，美国农业部的数据显示黑芝麻粥的钙含量是牛奶的2倍。其次打粉方便保存，中国营养学会研究说磨碎的黑芝麻营养吸收率提高30%。烤制能激发香味，日本食品研究所发现200度烘烤能让芝麻素含量提升25%。这三招都符合懒人需求，煮粥15分钟搞定，打粉3分钟完成，烤制20分钟就能吃，时间成本都控制在半小时内。