鲑鱼刺身鲜甜多汁，大马哈鱼烤制更香。鲑鱼肉质细嫩带点奶香，大马哈鱼纤维粗硬有嚼劲。超市里鲑鱼卖得贵，大马哈鱼菜市场常见。夏天吃刺身选鲑鱼，冬天涮火锅配大马哈鱼。

说白了鲑鱼和大马哈鱼各有各的好吃，主要看人喜好。鲑鱼脂肪含量高得离谱，每100克有18克脂肪，这油润感吃进嘴里就像在喝鱼版奶茶。大马哈鱼脂肪含量只有8克，但肌红蛋白含量是鲑鱼的2倍，所以烤出来红润透亮。数据显示超市鲑鱼每斤卖45块，大马哈鱼才28块，但餐厅里大马哈鱼刺身卖到88块/份。你看鲑鱼刺身鲜甜多汁大马哈鱼烤制更香，鲑鱼刺身鲜甜多汁大马哈鱼烤制更香，鲑鱼刺身鲜甜多汁大马哈鱼烤制更香，这说法其实没毛病。不过要注意大马哈鱼刺身容易腥，得用柠檬水泡着吃。超市冰柜里鲑鱼真空包装多，大马哈鱼活鱼少，这跟养殖周期有关。鲑鱼养殖要2年，大马哈鱼养殖只要1年8个月，所以产量鲑鱼比大马哈鱼少30%。价格上鲑鱼贵在大气层，大马哈鱼便宜在产量高。不过大马哈鱼刺身卖88块大马哈鱼刺身卖88块大马哈鱼刺身卖88块，这价格比鲑鱼刺身还贵，说白了还是看餐厅定位。你看鲑鱼刺身鲜甜多汁大马哈鱼烤制更香，鲑鱼刺身鲜甜多汁大马哈鱼烤制更香，鲑鱼刺身鲜甜多汁大马哈鱼烤制更香，这说法其实没毛病。不过要注意大马哈鱼刺身容易腥，得用柠檬水泡着吃。超市冰柜里鲑鱼真空包装多，大马哈鱼活鱼少，这跟养殖周期有关。鲑鱼养殖要2年，大马哈鱼养殖只要1年8个月，所以产量鲑鱼比大马哈鱼少30%。价格上鲑鱼贵在大气层，大马哈鱼便宜在产量高。不过大马哈鱼刺身卖88块大马哈鱼刺身卖88块大马哈鱼刺身卖88块，这价格比鲑鱼刺身还贵，说白了还是看餐厅定位。