黑鱼全身可以吃但要注意处理。鱼头鱼骨适合炖汤，鱼肉能炒菜煮粥，鱼内脏要清理干净再烹饪。适合普通人和孕妇吃，但高血脂、痛风患者要少吃。小孩和老人适量吃，吃多了可能消化不良。

黑鱼全身可以吃但要注意处理。鱼头鱼骨适合炖汤，鱼肉能炒菜煮粥，鱼内脏要清理干净再烹饪。适合普通人和孕妇吃，但高血脂、痛风患者要少吃。小孩和老人适量吃，吃多了可能消化不良。黑鱼胆固醇含量每100克约70毫克，比鸡肉高30%。医学研究显示，痛风患者吃黑鱼每月不超过2次，每次50克。黑鱼富含蛋白质和DHA，但内脏含重金属，必须彻底清洗。比如鱼胆不能吃，吃多了会中毒。黑鱼鱼子有滋补作用，但孕妇吃要咨询医生。所以处理干净才能吃，特殊人群要根据自身情况调整。