鲈鱼和鲽鱼哪个好吃要看怎么吃。鲈鱼刺少肉嫩，适合清蒸红烧；鲽鱼肥美多刺，适合煎炸做刺身。价格鲈鱼便宜，鲽鱼贵两三倍。

鲈鱼刺少肉细嫩，因为鲈鱼鱼骨细小，像粉丝一样容易挑干净，适合小孩和老人吃。鲽鱼肥美脂肪多，比如鲽鱼脂肪含量8%-12%，比鲈鱼高两倍，煎的时候油点子多，吃口滑溜溜的。价格鲈鱼15-30块，鲽鱼30-50块，差五倍呢。数据说鲈鱼蛋白质含量18%，鲽鱼17%，鲈鱼更补。但鲽鱼刺多，像小针似的卡嗓子眼，宴席上得配牙签。比如上次去餐厅，朋友点鲽鱼刺卡了三次，用筷子撬出来。所以鲈鱼家常吃好，鲽鱼摆盘好看宴客用。模拟音频效果：鲈鱼刺少鲽鱼肥美价格差五倍，鲈鱼蛋白质高鲽鱼刺多宴席用多。