鲈鱼汤和鲫鱼汤各有各的好，夏天喝鲈鱼汤清淡解暑，冬天喝鲫鱼汤滋补暖身。鲈鱼刺少肉嫩汤色清，适合小孩老人，鲫鱼汤钙多蛋白质足，对产妇和手脚冰凉的人有好处。鲈鱼汤脂肪少，喝完不腻，鲫鱼汤汤头浓白，香味足。

鲈鱼汤好还是鲫鱼汤好要看季节和需求。春天夏天鲈鱼汤最合适，鲈鱼价格比鲫鱼便宜，而且鲈鱼刺少，家里有小孩的优先选它。冬天鲫鱼汤钙含量高，每100克鲫鱼汤含钙量约200毫克，比鲈鱼汤高30%，适合补钙。但鲫鱼汤煮时间长，腥味重，得用姜葱去腥。听说某大学营养系做过测试，鲈鱼汤脂肪含量0.8%，鲫鱼汤1.2%，所以想减肥的选鲈鱼汤。不过鲫鱼汤的蛋白质含量比鲈鱼高15%，对恢复体力更好。要我说啊，夏天买鲈鱼，冬天买鲫鱼，两样汤都喝才不亏。