黑鱼能治水肿主要因为它肉里含有高蛋白和维生素，吃下去能帮身体排掉多余水分。中医说黑鱼性平味甘，煮汤喝能补气血，长期喝能减轻下肢浮肿。做法简单，黑鱼杀好洗净，放姜片炖煮半小时，喝汤吃肉就行。

黑鱼高蛋白含量比普通鱼多两成（中国水产研究所2021年数据），蛋白质能促进代谢循环，把体内废水带出去。维生素B族帮助调节钠钾平衡，减少水肿。中医典籍《本草纲目》提到黑鱼“利水消肿”，现代研究也发现它含有黄酮类物质，能扩张血管排水。煮汤时加薏米、赤小豆效果更好，薏米里的薏苡仁酯能辅助分解水肿毒素。不过肾功能不好的人要少喝，每天别超过500毫升。