橙子直接吃和榨汁的区别主要在营养保留和食用体验上。橙子带皮吃能吃到底部的白膜，里面纤维多、维生素C和矿物质全留着。榨汁的话要剥皮、去籽，汁水高温煮沸，维生素C损失30%，纤维只剩20%，糖分还容易升。榨好的汁喝完容易饿，但方便带路上班路上喝。

为什么橙子比橙汁好呢？首先榨汁过程温度高，破坏了橙子里的维生素C，研究说每榨100毫升汁就少5毫克维C，相当于吃半个橙子量。其次纤维被滤掉，橙子自带果胶能助消化，榨汁后纤维只剩20%，消化时间变长。但榨汁有个好处是出汁率高，一颗橙子能榨200毫升，比吃完整果肉省事。不过要注意新鲜橙子最好现榨现喝，放半天维生素C就掉一半。说个冷知识，榨汁机转太快会打碎果肉，反而让糖分溶得更多，喝起来更甜。