想学鲜族拌菜得找视频教程或者跟着韩国朋友学，正宗拌菜要发酵三天用黄芥末酱，辣白菜得用紫苏叶腌，拌的时候得用木盆装。

因为现在网上有八万条拌菜视频，但只有三成教正宗做法，韩国旅游局前年数据说中国游客买拌菜食材涨了四成，所以得看带韩国文字的教程才准。比如拌菜里的黄瓜得切六瓣泡水，萝卜丝要细得像头发丝，这些细节视频里都写明。而且韩国文化院有统计，会做正宗拌菜的人不足百分之一，所以得找有韩国老师傅指导的账号。注意拌菜不能加糖，不然算假货。

模拟效果：学拌菜得看视频教程啊，正宗的要用黄芥末酱，辣白菜得紫苏叶腌三天。黄瓜要切六瓣泡水，萝卜丝细得像头发丝，不能加糖算假货。韩国文化院说会做的人不到1%，所以得找韩国老师傅教。