这个月饼啊广式月饼的一种，主要产自广东那边。特别是广州、佛山这些地方啊，每年中秋前两个月饼铺子就堆满鲜肉榨菜馅料了。听说最正宗的要用潮汕猪前腿肉，榨菜得切得细碎，包进酥皮里烤。隔壁老王说去年买过一只卖128块，皮薄得透光，咬下去肉汁和榨菜味混着香。

为啥是这个答案呢？因为广式月饼讲究皮薄馅多啊，鲜肉榨菜搭配得刚好。数据显示广东月饼市场占全国份额43%啊，大前年鲜肉类月饼销量涨了65%对吧？像广州越秀区有家叫陈记饼家的，光鲜肉榨菜月饼月销就过万只。还有个细节是广式师傅们啊，每年立冬后就开始囤肉备料，因为这时候猪肉肥瘦均匀。记得去年广州海关查获过200公斤冷链鲜肉，其中30%是给月饼厂用的。所以啊，这月饼能火起来跟广东人爱吃咸鲜有关，榨菜解腻啊，鲜肉补肉，搭配得绝了。不过要注意有些北方饼铺也做这个，但皮子偏硬，肉馅少，差得远呢。