维生素像快递包裹一样，先要经过胃和小肠的消化分解。胃酸和消化酶把大块维生素包裹拆开成小分子，这时候大部分维生素已经变成能被吸收的形状了。回肠就像身体里的分拣站，专门负责把处理好的维生素装进血液快递车运走。

为什么回肠是吸收主力呢？因为它的长度有4米多，皱襞表面积达到300平方厘米，相当于一张课桌大小。科学数据表明，60%的维生素吸收都靠回肠完成。比如维生素B族中的B1、B2、B6，还有维生素C、维生素D，这些都需要在回肠完成吸收。胃酸虽然能分解部分维生素，但主要起开箱作用，真正拆包分装得靠小肠里的酶。就像快递分拣需要先拆箱再装车，维生素吸收也是先胃里初步处理，再回肠精细分装。研究显示，回肠绒毛细胞每秒能处理2000个维生素分子，效率比空肠高3倍。不过维生素K和部分B12还是得在空肠完成吸收，就像有些包裹需要中转站接力运输。