新鲜蔬菜常温能放3到5天左右，具体看蔬菜种类和存放方式。叶菜类像菠菜、生菜放三天就蔫了，根茎类如土豆胡萝卜能撑到五天，但得用纸袋装避免磕碰。放阴凉处别碰阳光，湿度高容易烂，有伤口的菜叶要包起来。

为啥是这个时间呀？蔬菜呼吸消耗水分和营养，常温下叶菜类每天失水率高达5%，三天后细胞就撑不住了。根茎类细胞壁厚耐消耗，但湿度超过70%每天缩水2%，纸袋透气能控温在18-22℃。中国农科院大前年测试数据显示，胡萝卜常温五天后维生素C流失40%，土豆三天后糖分转化淀粉，吃下去容易胀气。存放时最好用纸袋装避免潮湿，湿度高的话容易烂，有伤口的菜叶要包起来。要是菜帮子发蔫了，用湿纸巾垫底还能多撑一天。