新鲜豌豆能放三到五天，放冰箱冷藏别见光。吃之前要洗好擦干，装进保鲜袋扎小眼，这样能多放两天。

为啥是这个时间呢？豌豆外壳薄又嫩，放常温一天就蔫了，冷藏能锁住水分。根据农业局数据，0到4℃环境下保存四天水分流失才15%，超过五天就会软烂发黄。每天开袋通风半小时，湿度别超过85%，这样能防虫防霉。新鲜豌豆吃的时候要掐尖，带豆荚的嫩豌豆比脱荚的耐放，但脱荚的更甜嫩。冰箱里别和苹果放一起，苹果放屁味会沾到豌豆。要是买多了，冷冻的话得先焯水三分钟再冻，这样口感才脆。