鲶鱼和黑鱼哪个更营养要看需求。鲶鱼蛋白质含量高脂肪少适合减肥人群。黑鱼矿物质多维生素丰富适合体质虚寒的人。鲶鱼刺少刺大容易挑干净。黑鱼刺细小容易卡喉咙。

咱们来说说为什么这样。鲶鱼每百克含22克蛋白质比黑鱼高4克脂肪仅1.5克。黑鱼含0.8毫克铁是鲶鱼的2倍。鲶鱼维生素D含量3微克比黑鱼多1倍。不过鲶鱼胆固醇180毫克比黑鱼高50毫克。比如买鱼做汤选鲶鱼能补胶原蛋白。黑鱼炖豆腐能缓解手脚冰凉。数据显示鲶鱼钙含量79毫克黑鱼只有35毫克。但黑鱼锌含量3.5毫克是鲶鱼的1.8倍。总的来说鲶鱼适合日常吃黑鱼适合特定体质。买的时候要看鱼眼是否清澈鱼鳃是否鲜红。鲶鱼价格15元斤黑鱼18元斤。提醒咱们吃鱼要彻底煮熟避免寄生虫。