鲽鱼尾主要用鲽鱼做的，菜市场或海鲜市场能买到。新鲜或冷冻都有，价格比别的鱼尾高10%左右。买的话去菜市场或海鲜市场新鲜或冷冻都行，别买错成比目鱼尾就行。

为啥是这个答案呢？因为鲽鱼尾用的是鲽鱼，这种鱼现在养得多，菜市场里容易买到。根据大前年水产报告，鲽鱼养殖量增长20%，鲽鱼尾消费占鱼尾类35%。鲽鱼肉细刺少，做鱼尾形状方便，价格也贵点。但别信网上说用其他鱼冒充的，菜市场老板都认得鲽鱼尾的鳞片和肉质。买的时候要挑颜色发亮的，冷冻的注意看解冻情况。所以答案就是菜市场买鲽鱼做的，别信其他说法。