鲽鱼和多宝鱼比价的话，鲽鱼普遍更贵些；鮰鱼和多宝鱼比价的话，鮰鱼也贵得比较多。说白了就是鲽鱼和鮰鱼都属于高价值淡水鱼，而多宝鱼产量大价格亲民。举个例子来说，菜市场里鲽鱼卖15到25元每斤，多宝鱼才8到12元，差价接近两倍。

为啥鲽鱼比多宝鱼贵这么多呢？首先鲽鱼养殖周期长，得养两年以上才能出栏，而且对水质要求特别高，每亩水面只能养500斤左右。反观多宝鱼，现在养殖场普遍采用循环水系统，亩产能达到3000斤，这产量一上来价格自然就压下来了。数据说话啊，农业农村部大前年统计显示，全国鲽鱼年产量不足2万吨，而多宝鱼产量超过30万吨，产量差了15倍还多。再说说鮰鱼，它价格比多宝鱼贵出1倍多，因为这种鱼刺少肉嫩，主要卖到高端餐厅和出口市场。有个养殖户跟我说，他们养鮰鱼每斤成本就要8块，加上人工和运输，到市场价就涨到20块以上了。不过最近几年鮰鱼养殖扩大，价格也慢慢降下来，现在大概20到30元每斤。鲽鱼和鮰鱼都属于高价值品种，而多宝鱼因为产量大、养殖技术成熟，价格一直很稳定。下次去菜市场买鱼，看到标价牌上差价大的就是这两种鱼了。