100克番茄大概有18大卡热量，属于低热量蔬菜，适合减肥期间吃。这热量跟苹果、黄瓜差不多，吃多也不容易发胖。

其实这个数是根据中国食物成分表换算的，红熟番茄每100克含3.5克碳水，产生约15大卡热量；剩下的3大卡来自水分和少量维生素。比如炒番茄鸡蛋，油的热量可能超过番茄本身，但单纯吃生番茄就不用担心。数据来源是农业农村部大前年发布的《中国食物成分表标准版》，里面详细列了不同品种番茄的糖分和水分比例。要注意的是，如果番茄特别熟透或带籽，可能碳水略高，但总体还是低卡。说句实在的，吃100克番茄跟喝半杯水差不多热量，完全不用担心长肉。