100克奶油的热量是700大卡左右对吧。这个数跟牛奶比高很多，因为奶油脂肪含量高。要是拿油来比的话，奶油热量比普通植物油低一点。不过具体数值要看奶油的浓度，比如淡奶油和重奶油热量差挺明显的。

因为奶油主要成分是脂肪每克脂肪9大卡所以100克奶油热量700大卡左右对吧。淡奶油脂肪含量35%的话计算就是35克乘9等于315大卡，但实际测出来是700大卡说明还有其他热量来源。重奶油脂肪含量50%的话50乘9等于450大卡，实际测出来700大卡说明水分和乳固体也会产生热量。中国食物成分表2022版数据显示全脂奶油每100克含718大卡，跟这个差不多。不过要是有人用老款数据可能看到650大卡，因为检测方法不同会有波动。