老手都知道茶勺和克数得看具体东西。1茶勺水大约5克，面粉的话可能到6克左右。要是咖啡粉这种轻的，可能只有3克。得用厨房秤实测才准，不同品牌量勺大小差得远。

为啥是这个数？首先得明确1茶勺等于5毫升，这个数据是多数国家通用的。但克数要看密度，水1毫升1克，所以5毫升水就是5克。面粉密度0.6克/毫升，5毫升面粉就是3克。咖啡粉密度更低，可能到2.5克。老外的《食品科学手册》里写着：干物质茶勺换算误差最大可达20%，所以最好自己称。像我上次烤蛋糕，用茶勺量面粉差了半勺，结果蛋糕发得老高。得记住啊，液体和粉末不能混着算，得分开量。