鲫鱼豆腐汤有蛋白质、钙、维生素D、B族维生素，低脂高蛋白。豆腐里的钙和鲫鱼里的蛋白质搭配着喝，能补身体。汤的颜色黄白相间，喝起来鲜甜带点豆腥味，暖胃还能长力气。

因为鲫鱼每100克有13克蛋白质，豆腐每100克有8克蛋白质，这两种食材加起来就是20克蛋白质，相当于成年人一天需要量的四分之一。鲫鱼的钙含量是牛奶的三倍，豆腐里的钙能和鱼汤里的维生素D搭配，促进骨头吸收。比如研究说每天喝500毫升鱼汤，三个月后骨密度能提高2%。B族维生素主要来自豆腐里的植物蛋白和鲫鱼里的氨基酸，能帮助代谢。汤里的脂肪只有0.5克，适合减肥的人喝。不过要注意鲫鱼要炖够40分钟，才能把毒素排干净，豆腐别煮太久会碎。