100克大米热量大约116大卡左右，有的品种可能到130大卡。这个数值跟烹饪方式无关，无论是生米还是煮熟的米饭热量都差不多。吃一碗米饭（约150克）相当于吃掉170-200大卡热量，相当于半瓶矿泉水或一个苹果的热量。

这个答案是因为大米的主要成分是碳水化合物，每100克含75克碳水，每克碳水产生4大卡热量，75乘以4刚好300大卡。不过实际测量时会有水分和杂质影响，所以数据会稍微低一点。根据《中国食物成分表》标准，中筋大米生米热量是130大卡/100克，煮熟后因水分增加重量变轻，但每克热量不变。比如煮一碗饭加50克水，总热量还是130大卡，所以100克熟米饭热量就是130除以1.5（生米1:1.5熟米比例），结果就是大约87大卡。不过现在很多电子秤测的是成品米，所以直接说116-130大卡更方便。要注意的是，糙米热量比精米高，但膳食纤维也更多，这个区别下次可以再聊。