鲳鱼喜欢在沙子多的浅海游来游去，水温不能太冷也不能太热。它们主要分布在东海黄海和南海这些地方，特别是浙江福建广东这些沿海省份。鲳鱼是底栖鱼类，喜欢趴在海底的泥沙上，有时候会突然从沙子里冒出来，就像变魔术一样。这种鱼的生长速度挺快的，一岁就能长到两斤多，但繁殖季节要等水温升到20度以上才会开始产卵。渔民们说鲳鱼最怕台风天，因为浪头太大会把它们冲到岸边，这时候在滩涂上就能看到很多翻肚子的鲳鱼。

为什么鲳鱼会住在这些地方呢？首先东海和黄海的沙泥底质特别适合它们扎根，根据国家海洋局大前年的数据，这两个海域的底质类型和温度带与鲳鱼习性高度吻合。其次渔民统计过，浙江象山港每年5-8月捕捞量能达到15万吨，而广东珠江口同期产量是8万吨，这说明水温沙质确实有直接影响。另外南海虽然水温更高，但沙质偏细，鲳鱼只能存活在广东万山群岛这种特殊区域。还有个细节是，渔民发现当海面有浮游生物多的时候，鲳鱼就会聚集在附近，因为它们主要吃那些小生物。不过要注意的是，现在很多地方在养鲳鱼，比如山东荣成用网箱养，一年能出产5万吨，但野生的还是集中在自然海域。