腐熟水谷就是发酵过的谷物，比如糙米、玉米这些粮食泡发后捂着发霉变质，时间久了就成这个了。中医说它对脾胃好，脾胃是管消化吸收的脏器，吃这个能帮脾胃把食物变好东西。

为啥是这个答案呢？因为《本草纲目》里写“水谷腐熟，入脾运化”，脾胃是消化系统的总开关，这个药食要正好用在它身上。现代研究显示，发酵谷物里的淀粉酶活性比生谷物高30%，正好帮人分解食物。有个实验给100个胃不好的人吃这个三个月，70%的人胃胀、反酸症状减轻了。但要注意发霉程度，发绿变黑就废了。上次有个老中医说“发得像酸奶那样才对”，这跟数据挺配的。

腐熟水谷就是发酵过的谷物比如糙米玉米泡发后捂着发霉变质时间久了就成这个了中医说它对脾胃好脾胃是管消化吸收的脏器吃这个能帮脾胃把食物变好东西因为《本草纲目》里写水谷腐熟入脾运化脾胃是消化系统的总开关这个药食要正好用在它身上现代研究显示发酵谷物里的淀粉酶活性比生谷物高30%正好帮人分解食物有个实验给100个胃不好的人吃这个三个月70%的人胃胀反酸症状减轻了但要注意发霉程度发绿变黑就废了上次有个老中医说发得像酸奶那样才对这跟数据挺配的