100克红薯粉大概有300千卡左右，这个数值跟红薯本身的淀粉含量有关系，吃红薯粉和直接吃红薯的热量差不多。

为啥是这个数啊？首先红薯粉主要成分是碳水化合物，中国食物成分表2022版写得很清楚，每100克红薯粉含75克碳水。每克碳水产生4千卡热量，75乘以4刚好300。不过实际吃的时候要注意，红薯粉吸水膨胀后重量会增加，所以一碗红薯粉的热量可能没想象中那么高。比如煮成一碗200克红薯粉，实际热量大概150千卡，但要是加很多糖或油，热量又会涨。另外不同品牌红薯粉可能有点差异，但都在300上下波动。要提醒的是，红薯粉升糖指数比白米饭高，糖尿病患者得注意控制量。