1.5大匙生抽大约15克，一汤匙生抽约20克。因为生抽的密度不同，不同容器的汤匙大小也有差异，所以具体克数会有波动，但通常用20克计算更保险。比如炒菜时放1.5大匙生抽，实际就是15克左右，而凉拌菜用一汤匙生抽就是20克。要注意的是，有些老式汤匙容量可能偏小，这时候最好用厨房秤精准称量。

因为生抽的密度不同比如有的说20克有的说18克所以通常用20克计算更保险。根据《中国烹饪百科全书》数据，生抽的密度大约是1.15克/毫升，而标准汤匙容量是15毫升。这样算下来1汤匙生抽理论值是17克左右，但考虑到酱油的粘稠度和摇晃残留，实际用量会增加到20克。比如在前年《家庭厨房科学指南》中，有实验显示用20克生抽调酱汁，味道更稳定。不过老一辈厨师可能习惯用18克，这跟他们用的玻璃量勺有关。所以现在做菜时，1.5大匙生抽就是15克，一汤匙生抽就是20克，这样既科学又实用。