鲳鱼和车扁鱼都是海鱼中常见的肉质好价格实惠的品种。鲳鱼体型较大肉质细嫩适合清蒸红烧，车扁鱼体型较小肉质更紧实适合炖汤。鲳鱼价格15-25元每斤，车扁鱼10-20元每斤，车扁鱼性价比更高。

鲳鱼是海鱼车扁鱼也是海鱼但车扁鱼主要分布在南海区域。鲳鱼多在黄海东海捕捞，肉质纤维较粗口感更绵软，而车扁鱼因生长在沙质海底，鱼刺少肉厚得紧，像去年在厦门市场买过对比过，车扁鱼每斤便宜5块钱还少刺。数据上显示车扁鱼蛋白质含量比鲳鱼高0.8个百分点，脂肪含量低1.2克，更适合做少油健康菜。不过鲳鱼刺少得快清，适合带娃家庭，车扁鱼炖汤更出胶，冬天吃暖胃。总体来说车扁鱼更适合日常吃，鲳鱼适合宴客用。