1茶匙香草精大约等于6克左右，2茶匙就是12克。这个换算主要看香草精的浓度和密度，因为不同品牌的香草精浓度差异挺大。比如普通香草精密度大概在1.2克/毫升，而浓缩版可能到1.5克/毫升。拿1茶匙5毫升来算，按1.2克/毫升换算就是6克，2茶匙自然就是12克。

为啥是这个数啊？首先得明确茶匙和毫升的关系，1茶匙=5毫升这个标准是通用的。然后香草精的密度数据来自食品科学手册，里面提到挥发油含量高的香草精密度在1.2-1.4克/毫升之间。比如用1.2克/毫升算的话，5毫升就是6克。但要是用1.3克/毫升的密度，1茶匙就是6.5克，2茶匙就是13克。所以实际换算时最好看产品包装上的密度说明，没有的话按常规1.2克算误差不超过5%。不过有时候手头只有茶匙，用这个换算也能有个大致数，毕竟烘焙时香草精用量小，误差影响不大。