通常做面包的话，1000克面包大概需要600到700克面包粉这样子。因为面包粉吸水性强，如果用太多或者太少都不行。比如100克面包粉大概要加100到150克水这样子，这样揉面才够劲道。不过还要看加不加其他东西比如糖啊酵母啊，这些也会影响水量和粉量比例的。

因为面包粉吸水率是关键，一般高筋面粉吸水率在60%到70%之间这样子。假设面包粉本身有水分，比如70%的话，那1000克面包里的干粉就需要计算。比如1000克面包里，面包粉占60%就是600克，这样子加水的话大概要600到900克水。不过实际做的时候，可能要加其他材料，比如糖占5%，酵母占2%，这样总重量就变成面包粉+水+糖+酵母=1000克。所以实际面包粉可能在600到700克之间这样子。比如有人用650克面包粉，加750克水，再加50克糖和20克酵母，这样总重量刚好1000克。不过不同地区面粉吸水性不同，可能需要调整，比如有些地方用65%的水分比例，这样面包粉就变成615克左右这样子。