2025-11-08 09:36:50
鳘鱼胶比鳕鱼胶好,胶质厚口感Q弹,价格高但值。鳕鱼胶适合预算少的人,胶质少点但便宜。雪鱼胶介于中间,但鳘鱼胶最补。
鳘鱼胶好因为胶质厚,胶原蛋白含量是鳕鱼胶的三倍。比如鳕鱼胶每100克胶质只有5克,鳘鱼胶能达到15克。价格上鳘鱼胶是鳕鱼胶的5倍,但炖煮时间短30分钟。虽然鳕鱼胶便宜,但炖两小时胶质才出来。雪鱼胶胶质12克,比鳕鱼胶好但不如鳘鱼胶。比如市场价鳘鱼胶800元/斤,鳕鱼胶160元/斤,但鳘鱼胶炖煮1小时就能出胶,鳕鱼胶得炖两小时。所以鳘鱼胶性价比高,适合经常吃鱼胶的人。不过预算少的话鳕鱼胶也够用,就是得多炖点。
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