葡萄沟的葡萄特别甜，颜色亮，品种多，产量高。因为那里阳光足，昼夜温差大，糖分积累多；昼夜温差大也减少虫害，葡萄更健康。葡萄有红提、黑加仑、无核白等十几种，一年能收三茬，每亩产四吨多。

葡萄沟葡萄甜的主要原因是因为昼夜温差。比如七月平均气温25度，夜间降到15度，白天光合作用积累糖分，晚上呼吸消耗水分，糖分浓缩更甜。数据显示葡萄沟年日照时数2800小时，比普通产区多300小时，昼夜温差达10-12度。品种选择也占优势，红提占40%，黑加仑占30%，无核白占20%，这些品种自带高糖基因。产量方面，葡萄沟采用滴灌技术，每亩浇水量比传统方法少50%，节水同时提高糖度。比如大前年统计，葡萄沟葡萄平均糖度21.5度，比全国平均水平高3度，甜度排名新疆第一。葡萄沟的种植历史也有讲究，从1950年代开始试种，现在有60年成熟经验，老农总结出"三水两肥"的种植口诀，确保葡萄品质稳定。