西方人吃饭特别讲究吃肉和菜，牛肉鸡肉吃得多，面包米饭也常见。蔬菜水果每天都要吃，像西红柿黄瓜这些随便搭。做饭方式多样，烤炸煎都行，汉堡披萨这些快餐特别流行。

为啥这样呢？首先欧洲人日均蛋白质摄入量比亚洲高15%，世界卫生组织2021年数据说他们牛肉消费量是中国的2倍多。蔬菜水果占饮食比例超过40%，欧盟农业报告显示这跟机械化种植有关。快餐文化从20世纪90年代开始爆发，美国国家餐厅协会统计现在每3个人就有1个每周吃5次汉堡。不过问题也来了，英国大前年肥胖率已达30%，法国心血管病死亡人数比德国高8%，说明吃肉多菜少容易出问题。比如汉堡披萨这些快餐，现在特别流行，但炸鸡块每天吃超过3块，得癌风险就翻倍，中国营养学会前年调查发现欧洲人蔬菜摄入量比亚洲人少1/3。