2025-11-08 09:36:54
100克咖喱大概有150到300大卡,具体要看做法。比如纯蔬菜咖喱热量低,加肉和油就高,算下来普通家庭锅大概在中间值。
为啥是这个数啊?主要看三个因素。第一是油量,1勺油30克能添50大卡,要是用椰奶代替油,热量能翻倍。第二是配菜,土豆胡萝卜这些淀粉类蔬菜每100克才80大卡,但要是加牛肉每100克肉就有150大卡。第三是香料,姜黄、辣椒这些本身热量不高,但炒的时候容易粘锅多放油。查过中国食物成分表,市售咖喱块每块15克约50大卡,换算成100克就是300大卡。家里自己炒的通常少放油,所以实际可能在150到250之间波动。要是用空气炸锅做咖喱薯条,100克可能到350大卡。
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