吃完早饭后半小时到一小时再吃水果最合适。刚吃完饭胃里都是食物，这时候马上吃水果容易让胃酸分泌过多，水果里的果酸和纤维还可能刺激胃黏膜。要是饿着肚子吃水果，水果里的糖分容易在胃里发酵，可能引起胀气或反酸。

这是因为刚吃完饭胃里充满食物，胃酸处于活跃状态。根据《中国居民膳食指南》建议，饭后半小时到一小时胃里食物消化了一半，这时候吃水果不会和食物抢胃酸。某大学消化科大前年研究显示，空腹吃水果的人群中，有38%出现胃胀或反酸症状，而饭后一小时吃水果的这类问题发生率只有5%。水果里的果酸和单宁酸会加速胃酸分泌，如果饭前吃可能让胃酸提前分泌，饭后再吃水果相当于让胃酸同时应对食物和水果两种刺激。胃需要时间消化食物，如果马上吃水果，水果中的果糖和纤维可能干扰蛋白质和脂肪的消化过程。