早上榨的橙汁放两三个钟头最合适，超过三四个钟头就不新鲜了。放冰箱的话最多放六小时，常温放的话别超过两小时。喝之前要尝尝有没有发苦或者变酸，要是这样赶紧倒掉别喝。

因为橙汁里果酸和维C容易氧化，时间一长就会变酸发苦。你看这样子，刚榨好的橙汁pH值是3.5左右，放两小时后变成4.2，这时候维C流失了30%以上。冰箱冷藏的话温度能降到4℃左右，减缓氧化速度，但果酸还是逐渐积累的。有研究说放六小时后维C只剩一半，喝多了可能影响吸收。要是早上现榨现喝当然最好，实在要放就装在密封瓶里，别让氧气进去。