100克炒豇豆大概有七十五到八十五大卡。这跟豇豆本身热量低有关，每100克干豇豆只有三十多，但炒的时候会放油和盐。油的热量高，5克油就有四十五大卡，所以炒过的豇豆比生豇豆热量翻倍。要是加的调料多，可能到一百大卡左右。

因为豇豆本身热量低，每100克只有三十多，但炒的时候会放油和盐。比如用5克油的话，油的热量就有四十五大卡，加上豇豆本身三十多，总共大概七十五。要是放多两克油，可能到八十五大卡。盐本身热量不高，但调料里的其他东西比如酱油、辣椒这些也会增加一点。根据中国食物成分表数据，生豇豆热量约31大卡/100克，炒制后每增加1克油热量涨四十五，所以五克油就是四十五大卡。这样算下来，100克炒豇豆大概七十五到八十五大卡，具体看放多少油。要是用不粘锅少放油，可能低一点，但通常家常炒法都会放三到五克油。