一百克虾大概九十五到一百大卡，这个数不算高。吃虾能补充蛋白质，又不长胖，适合想减肥的人。不同烹饪方式会影响热量，比如油炸的比清蒸多。

因为虾肉里蛋白质多脂肪少，所以热量不算高。根据《中国食物成分表》数据，每百克虾含蛋白质18克左右，脂肪0.6克，碳水几乎为零。比如清蒸虾热量九十五大卡，油焖虾可能多出十来大卡。虾壳不算在热量里，如果连壳吃会多摄入几大卡。比如买十斤虾，去掉壳后实际吃到的虾肉热量就比原数据低。不过要是用黄油烤或者加芝士，热量会翻倍。所以吃虾要选清蒸水煮，少放油少放盐。