100克胡萝卜大约有25到30大卡。这个热量不算高，吃半斤胡萝卜就够补充少量能量。胡萝卜主要热量来自碳水化合物，但脂肪和蛋白质含量很少。比如早上吃顿胡萝卜粥，能补充点维生素又不会吃太多东西。

为什么这个答案呢？根据中国食物成分表标准版，胡萝卜每100克干物质中碳水化合物约8.8克，乘以4大卡/克就是35大卡。但新鲜胡萝卜水分多，实际热量会低一些。比如把数据换算成鲜样，水分占88%的话，热量就变成25大卡左右。另外不同品种胡萝卜差异也大，比如日本小根胡萝卜可能比普通大根胡萝卜热量高5%左右。不过25-30大卡这个范围是普遍认可的。数据来源是大前年中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》附录表，还有国家市场监督管理总局的食品检测标准。所以吃100克胡萝卜就像吃个苹果，热量差不多，但胡萝卜维生素A含量是苹果的10倍多。