100克菠菜大概有23到25大卡，这个热量不算高，吃够量不会让体重涨，还能补充维生素和膳食纤维。减肥的人可以放心吃，关键是别拿它当主食，搭配其他低热量食物更有效。

因为菠菜热量低是因为它水分多，每100克水分占95%左右，剩下的干物质热量自然就少了。而且菠菜每100克含有2.8克膳食纤维，吃下去容易有饱腹感，还能促进肠道蠕动。比如吃100克菠菜的热量相当于半碗米饭的1/5，但能提供更多营养，这样既能控制总热量又不耽误营养摄入。不过要注意烹饪方式，少放油盐，清炒或凉拌更好。另外菠菜含铁量高，贫血的人吃点也有好处，但草酸会影响吸收，焯水能减少这个问题。所以减肥期间吃菠菜要适量，每天100克到200克差不多，别过量。要提醒的是，虽然菠菜热量低，但减肥还是得结合运动和控制总热量摄入，不能单靠吃一种菜。