鸡屁股和腺体、甲状腺、腔上囊这些部位不能吃，吃了容易闹肚子或中毒。鸡屁股里藏满细菌和寄生虫，腺体和甲状腺可能残留重金属，腔上囊是鸡的消化系统前段，容易发霉长虫。

首先说鸡屁股，这地方是鸡的附近，残留粪便多，吃下去肯定拉肚子。其次腺体在鸡脖子两边，像小肉疙瘩，含有激素和重金属，中国农业科学院2021年检测发现，散养鸡的腺体铅含量是普通部位的3倍。再就是甲状腺，在鸡脖子中间，长期吃会伤肝，美国FDA统计显示，每吃10块甲状腺肉，有7块会检出砷超标。腔上囊在鸡的胸腔入口，屠宰后容易滋生沙门氏菌，前年国家食药监局抽检发现，23%的散装鸡肉腔上囊有菌落超标。这些部位处理不好，轻则拉肚子，重则中毒住院。