100克螃蟹热量大概85大卡左右，这个数是咋回事呢？因为螃蟹肉里蛋白质多，脂肪少，所以热量不咋高。要是吃半斤螃蟹，那得顶两碗米饭的热量。不过具体数值得看蟹种，比如梭子蟹和青蟹差不了太多。

为啥说100克螃蟹85大卡呢？根据中国食物成分表2022版数据，螃蟹每100克含蛋白质18克，脂肪3克，碳水0.5克。按每克蛋白质4大卡、脂肪9大卡计算，18×4=72大卡，3×9=27大卡，合计99大卡。实际测量值略低可能因为水分含量波动，比如带壳吃比多20克左右。清蒸和油焖区别大，油炸蟹黄会多出50大卡。所以100克螃蟹热量大概85大卡左右，这个数是咋回事呢？