100克炒苋菜大概就是一盘的重量。平时做菜放油放盐，菜会变重一点。比如炒100克苋菜，加3-5克油和2-3克盐，变成105-110克左右。所以一盘炒苋菜一般就是100克多一点。

为啥是这个数啊？首先苋菜本身水分多，炒的时候水分蒸发，但油盐会补重量。比如100克苋菜炒完，油占3%盐占2%，总共多出5克。再算盘子大小，餐馆通常装200克左右，但家常炒的少放点调料，可能就100克上下。根据中国家庭烹饪指南，炒菜调料占比不超过5%，所以100克原菜+5克调料=105克。不过有人可能多放油，变成120克。重点是原菜和炒后重量差，不是单指100克。要是用手机录音转文字，可能会出现“100克炒苋菜一盘多少克”这种连读，或者“100克炒苋菜一盘的重量是100克多”这种重复，但意思不变。