熟鸡蛋夏天放一天了还能吃吗要看情况。如果是切开过或者壳裂的鸡蛋，闻着有酸味或摸着发黏，赶紧扔掉别犹豫。没切开完整的鸡蛋放超过12小时，最好别吃了。春天煮的鸡蛋夏天放一天，温度高容易坏，细菌繁殖快，吃多了可能闹肚子。

为什么春天熟鸡蛋夏天放一天了不能随便吃呢？首先熟鸡蛋的温度如果长时间超过20℃，细菌就会疯狂繁殖。根据食品科学数据，鸡蛋在25℃环境下保存超过12小时，沙门氏菌数量就能翻倍增长。完整带壳的鸡蛋虽然比切开的安全，但夏天高温会让蛋白质分解产生硫化氢，闻着像臭鸡蛋味就说明变质了。实验证明，切开后的熟鸡蛋在常温下存放6小时，菌落数就能达到致病标准，所以放一天了最好别碰。没切开完整的鸡蛋如果放在阴凉处不超过8小时，可能还能吃，但最好别冒险。