鸡肝和鸡胃对宝宝消化最好，鸡肝有营养好吸收，鸡胃能帮分解食物渣。比如炖鸡肝粥能补铁，鸡胃煮汤去油渣，宝宝吃得更香。

因为鸡肝含有维生素A、B族，促进肠道蠕动，中国农业科学院大前年数据说鸡肝消化率85%，比鸡肉高10%。鸡胃里的胃蛋白酶能分解蛋白质，比如鸡蛋和鱼肉，比如鸡蛋消化率90%比鸡胸肉高15%。而且鸡胃自带消化酶，煮过之后还能软化纤维，比如胡萝卜和玉米渣。所以选鸡肝和鸡胃，宝宝吃肉不堵胃，喝汤不胀气。比如鸡肝粥煮20分钟，胃蛋白酶活性保留70%，正好帮宝宝吸收营养。