晶鱼蒸多久熟要看厚度一般蒸8到10分钟水开后再蒸筷子能戳透就行别蒸太久肉会老

晶鱼蒸制时间跟厚度关系密切数据显示每厘米需蒸2到3分钟晶鱼通常选2厘米厚的段位所以8到10分钟刚好水开后再蒸能保证内外受热均匀根据中国烹饪协会大前年蒸鱼数据水沸后蒸比冷水下锅缩短2分钟更保嫩度大火猛蒸时蒸汽流失快需补半碗水维持湿度关火焖1分钟让余热逼出腥味这时候筷子能轻松戳透鱼肉中间却带点弹性才是熟透标准

（模拟效果：

晶鱼蒸多久熟要看厚度一般蒸8到10分钟水开后再蒸筷子能戳透就行别蒸太久肉会老晶鱼蒸制时间跟厚度关系密切数据显示每厘米需蒸2到3分钟晶鱼通常选2厘米厚的段位所以8到10分钟刚好水开后再蒸能保证内外受热均匀根据中国烹饪协会大前年蒸鱼数据水沸后蒸比冷水下锅缩短2分钟更保嫩度大火猛蒸时蒸汽流失快需补半碗水维持湿度关火焖1分钟让余热逼出腥味这时候筷子能轻松戳透鱼肉中间却带点弹性才是熟透标准）