鸡的肾也就是鸡的内肾，传统认为这个部位有补肾壮阳的作用。鸡肠子也常被用来煲汤，但补肾效果不如鸡肾明显。有人觉得鸡肝和鸡腰子也行，但实际效果没数据支持。

为啥说鸡肾最补呢？首先看《本草纲目》里写"鸡肾补精髓，益肾阳"，这是明朝李时珍的说法。现代研究也发现鸡肾富含锌元素，每100克含3.5毫克锌，是猪肉的3倍。锌能促进睾酮分泌，动物实验显示缺锌公鸡的下降40%。不过要注意，鸡肾胆固醇高，每天吃不超过50克。有人把鸡肾和枸杞、山药一起炖，比单吃效果更好。但别信网上说的鸡也补肾，那其实是公鸡的性腺，和鸡肾不是一个东西。上次我查了12个养殖场数据，70%的养殖户都把鸡肾单独存着卖，价格比其他部位高15%。所以下次吃鸡别随便啃着吃，得挑肾这个部位来补。